1.方便麵是日清食品創始人安藤百夫發明的。日本人非常喜歡各種各樣的麵條。從二戰前開始，烏冬麵店和蕎麥麵店就風靡日本。戰後，日本因戰敗經濟衰退，人民飲食條件變得惡劣。此時，中國麵條因其價格低廉、熱量高而受到人們的歡迎。

2.安藤百福以美味、易保存、製作工藝簡單、價格低廉、安全為目標展開研究。他在家裏反複嚐試了近一年，平均每天隻睡四個小時，終於成功發明了世界上第一種方便麵“雞湯拉麵”。當時這種拉麵隻賣35日元，相當於一般中式拉麵店的價格。

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